Potato salad / Kartulisalat

This week I made potato salad. It is my and mr.R´ s favorite salad, but since chopping all the ingredients is time-consuming then I don´t make it very often.

Sel nädalal tegin üle pika aja kartulisalatit. Tegu on minu ja mr.R´i ühe lemmik salatiga, ent kuna selle lõikumine on kohati päris tüütu, siis ma seda väga tihti ei valmista.

For 2kg potato salad you will need:

• 800g potatoes
• 8 eggs
• an onion (if you don´t eat onion then you don´t have to add it)
• ~300g dill pickles
• ~300g ham or meat. If you don´t eat meat then you can skip the meat 🙂
• 200g of mayonnaise
• 200g of sour cream
• some dill, salt, lemon pepper

I start with boiling potatoes and eggs. I boil potatoes about 10-15 minutes depending on the size of the potatoes and once I have drained them then I always add a little bit dill to give potatoes dill flavour. When it comes to eggs then I usually boil them about 7 minutes. For the salad I dice both potatoes and eggs. Next I chop onion, dill pickles and ham and add them to the salad. Then I make the dressing. For that I mix mayonnaise and sour cream with a little it of salt, dill and lemon pepper. Once  the dressing is ready I pour it on the chopped salad ingredients and mix. Easy!

2 kg salati jaoks läheb vaja:

• 800g  kartuleid
• 8  muna
• sibulat (kui te sibulat ei söö, siis võite sibula ka ära jätta)
• 300g hapukurki
• 300g sinki või liha. Kui te aga liha ei söö, siis võite vabalt liha salatist ära jätta
• 200g majoneesi
• 200g hapukoort
• natuke tilli, soola ja sidrunipipart

Kõige pealt keedan salati jaoks kartulid ja munad. Kartuleid keedan 10-15 minutit olenevalt kartulite suurusest. Päris pehmeks pudruks ei tasu kartuleid kindlasti keeta, sest siis neist enam salatit teha ei saa. Mune keedan salati jaoks 7 minutit. Salatisse lähevad kartulid, munad, sibul, liha ja hapukurk kuubikuteks tükeldatuna. Salati kastme jaoks sega tavaliselt eraldi kausikeses majoneesi ja hapukoore ning lisan juurde maitse järgi tilli, soola ja sidrunipipart. Siis kallan segu salatile ning segan. Lihtne!