Cherry Cake vol 2

Last night I made a cherry cake. Since I´m in the UK now then I can´t use exactly the same ingredients as in Estonia any more and so I changed the recipe a bit.

Eile õhtul tegin jälle kirsikooki. Kuna ma hetkel olen UK´s ning seega pidin natukene teisi koostisaineid kasutama kui Eestis ning retsepti veidi muutma. Tulemuseks oli seega seekord hoopis kirsi-toorjuustukook.

cherry cake

 

So for my cherry cake vol 2 you will need:

  • Chocolate Fudge Cake Mix ( I used Wrights Chocolate Fudge Cake Mix 500g)
  • soft cheese ( I used Philadelphia Light Soft Cheese 2 x 280g)
  • 60-70g unsalted butter
  • 3 eggs
  • ~ 500g frozen or canned cherries
  • ~1dl of sugar and some vanilla

Preheat the oven 200C. Mix cake powder and unsalted butter so it becomes crumbly. Next mix soft cheese, eggs, sugar and vanilla and then add cherries. Put grease-proof paper into the cake pan and then add 2/3 of the butter & cake powder mix into the cake pan. Then add the soft cheese & cherries mix and butter and cake powder mix. Put the cake into the preheated oven and bake it about 30 minutes. When the time is up let the cake cool and keep it in the fridge overnight.

Minu kirsikoogi vol2 jaoks läheb vaja:

  • Šokolaadikoogi pulbrit (viimane kord kui Eestis seda kooki tegin siis Erika tordipulbrit ma leida ei suutnud ja seega kasutasin hoopis šokolaadimuffini pulbrit)
  • 60-70g võid
  • toorjuustu (mina kasutasin 2 x 280g Philadelphia Light toorjuustu)
  • 3 muna
  • ~500g kirsse
  • ~1dl suhkrut ja veidi vaniljet

Eelsoojenda ahi 200C. Sega  koogipulber võida nii, et tekiks selline purutaoline mass. Edasi sega toorjuust, suhkur, munad ja vanilje ning lisa kirsid. Vooderda koogivorm küpsetuspaberiga ning pane vormi 2/3 tordipulbri ja või segust ning siis lisa kirsside ja toorjuustu segu. Edasi lisa koogile ülejäänud koogipulbri ja või segu ning pane eelsoojendatud ahju küpsema umbes 30 minutiks. Kui kook on valmis küpsenud, siis jahuta ning hoida öö läbi külmkapis. 

19 Comments

  1. JSavinggreenmama September 8, 2014
    • Leelo September 8, 2014
  2. Michele September 8, 2014
    • Leelo September 8, 2014
  3. Karen Dawkins September 8, 2014
  4. 조이 Czjai (@RebelSweetHrt) September 8, 2014
  5. Christy Maurer September 8, 2014
    • Leelo September 8, 2014
  6. Touristmeetstraveler September 8, 2014
  7. Christy Garrett Parenting Tips September 9, 2014
  8. Holly @ Woman Tribune September 9, 2014
    • Leelo September 9, 2014
  9. The Positive MOM September 9, 2014
  10. Fathima Syedali September 9, 2014
  11. Lexie Lane September 9, 2014
  12. Momglenz September 11, 2014
  13. cleo June 14, 2016
  14. tiffany dayton July 7, 2016

Leave a Reply

20 Shares
Tweet8
Pin5
Share4
+12
Stumble1